Maasdam siers pēc garšas un konsistences ir ļoti līdzīgs klasiskajam Šveices Emmentaler sieram, taču tas ir mazāk nogatavināts, satur vairāk mitruma un tā garša ir maigāka.Arī vizuāli Maasdam ir līdzīgs Emmentaler sieram – tam ir izteikts acojums. Maasdam garša ir nedaudz saldena un riekstaina. Tā struktūra ir mīksta un krēmīga. Maasdam līdzīgi kā Kreivijas un Holandes siers ir īstens ģimenes siers, kas labi garšos gan kā atsevišķa uzkoda, gan kā sastāvdaļa dažādos ēdienos.
